菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜家常菜

卤蛋独家

柴米油盐酱醋茶YLYN

卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

姜一块
蒜几瓣
葱两条
冰糖少许
八角四五个
香叶几片
桂皮两条
老抽适量
十三香 适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗干净。
2
鹌鹑蛋洗干净。
3
一起入锅煮熟后捞出泡凉水，然后剥壳备用。
4
准备好的姜，蒜，从，八角，香叶，桂皮，冰糖。
5
锅中加入适量水，将以上配料加入水中，加入老抽，鸡精和十三香（可以在超市买瓶装卤水加入一些），然后将剥好的蛋放进去，大火烧开后改中小火慢煮。
6
卤好的蛋，一般可以在卤水中浸泡一天或是一夜会更入味。

来自美食天下柴米油盐酱醋茶YLYN 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

卤蛋的更多做法

你可能还喜欢

小菜家常菜