手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

麻婆豆腐

by 狠‘单调
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    香菇切成丁。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    肉剁成末放淀粉、料酒、油淹一下。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐切成块放在盐水里泡10分钟(这样煮的时候不容易碎).
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    锅烧热放油,放入花椒和干辣椒.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    炸香后马上捞出(动作要快点,不然花椒焦了会苦的).
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    开小火,放入一勺豆瓣酱一勺剁椒炒出红油.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    炒出红油放入肉未,放入一小勺糖.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：9
    9
    肉未炒到变色放入香菇丁翻炒均匀.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：10
    10
    放入豆腐用勺背推几下翻均匀后放入水,水放到和豆腐齐平(在少一点也没事)然后放一大勺生抽半勺老抽,大火烧天,小火5-8分钟.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：11
    11
    汁收的差不多放少许味精,少许盐调味.
  • 麻婆豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅撒点香菜在上面就OK了!
来自 美食天下 狠‘单调 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map