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排骨烧鲍鱼独家

排骨烧鲍鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
鲍鱼 8个
蒜头适量
姜片适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
醋适量
料酒适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨烧鲍鱼的做法步骤

1
回家排骨己经下锅开煮了。（排骨先焯水热油爆香干辣椒姜片下排骨加醋料酒翻炒后加水煮）
2
用小刀把鲍鱼肉从壳中取出，把周围的内脏去掉。
3
用牙刷把鲍鱼刷干净。
4
切十字花刀。（底部不要切断）
5
全部切好待用。
6
焖煮到汤汁快烧干。
7
加入盐。
8
加入一点老抽。
9
翻炒均匀。
10
再次加入水。
11
加入蒜头焖煮。
12
排骨熟后加入鲍鱼。
13
盖上锅盖焖煮5-7分钟左右。
14
出锅装盘。
15
下次要多买点。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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