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回锅猪头肉首发

回锅猪头肉的做法

1张图片

“二月二买的猪头肉比较肥，家里人都不爱吃，扔了可惜，做了回锅猪头肉，分分钟秒光。”

食材明细

主料

猪头肉 300g
黄瓜半根
洋葱半个
大蒜 2瓣

辅料

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

回锅猪头肉的做法步骤

1
猪头肉、洋葱、黄瓜切片，大蒜切末（忘了照），火锅底料准备好。
2
锅中倒入少许底油，放入猪头肉翻炒。
3
煸炒出大部分油脂。
4
将煸炒好的猪头肉沥干油盛出备用。
5
锅中留少许底油，放入火锅底料和洋葱煸炒。
6
炒到火锅底料融化。
7
倒入炒好的猪头肉，加入糖和蚝油翻炒均匀。
8
最后加入蒜末和黄瓜片。
9
翻炒均匀即可。
10
香辣可口，是不错的下饭菜。
11
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：炒锅

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