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家常豆腐

by 兵行创新厨房
家常豆腐的做法
“此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做”

食材明细

主料
辅料

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤：1
    1
    老豆腐切成三角片待用。
  • 家常豆腐的做法步骤：2
    2
    韭菜切成段，葱切葱花，姜蒜切末。
  • 家常豆腐的做法步骤：3
    3
    油烧至6-7成，下豆腐炸成金黄。（注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面）
  • 家常豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐成金黄捞起待用。
  • 家常豆腐的做法步骤：5
    5
    锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。
  • 家常豆腐的做法步骤：6
    6
    加入适量水然后下入豆腐烧至调味，下入韭菜，在下入葱花，翻炒即可起锅。
  • 家常豆腐的做法步骤：7
    7
    这个就是做好的成品了，看起来是不是很有食欲味道确实不错，家常味浓，外酥里软，适合家庭做的小菜。

小窍门

特点：家常味浓外酥里软
来自 美食天下 兵行创新厨房 的作品

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