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扁豆焖面

扁豆焖面的做法

1张图片

“炒扁豆时，一次把水加足。
汤水剩下1/3时，把面条放入。盖锅盖焖之~”

食材明细

主料

猪肉适量
扁豆适量

辅料

面条适量（细面条）
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量

蒜香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

扁豆焖面的做法步骤

1
猪肉切成片，葱姜蒜切好。
2
扁豆洗净掰成小段。
3
开始炒肉。
4
猪肉变色后倒入生抽。
5
扁豆放入蒸锅，开锅后，蒸15分钟。然后，倒在盖帘上，有筷子抖凉同时将黏在一起的面条抖开。
6
把抖开的面条放在盆里，加入食用油，用筷子拌匀，备用。
7
生抽熟后放入扁豆。
8
扁豆变色后，倒入开水，没过扁豆。（水一次加足）
9
汤水还剩下1/3时，倒入面条。
10
面条入锅后，用筷子摆放均匀。
11
盖上锅盖，小火焖之。这个很关键。
12
锅盖盖上5分钟，打开。用筷子上下翻滚，使面条的更入味~临出锅，把蒜末撒上就行了。

来自美食天下一窝兔的作品

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