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传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法

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酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣,营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效,放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦

食材明细

主料
辅料

酒糟红烧肉的做法步骤

  • 传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤:1
    1
    五花肉切成2cm左右的方块,冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用
  • 传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤:2
    2
    放花椒干辣椒八角桂皮,葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄,倒出锅内的油,取出肉
  • 传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤:3
    3
    另起锅小火热油,放冰糖炒出糖色,加入五花肉,酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水,盖锅慢炖
  • 传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤:4
    4
    出锅前撒点盐,最后装盘撒些葱花就做好啦~
来自 美食天下 牛喵喵 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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