简简单单又不失营养美味-----虾仁蛋炒饭
虾仁蛋炒饭的做法步骤
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1虾去头去尾挑去虾肠,只取虾仁,加料酒,盐,胡椒粉,少许淀粉拌匀腌制。 -
2准备炒饭的材料:鸡蛋加少许盐打散,青椒红椒切小丁,香葱切碎。 -
3锅烧热加油,将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。 -
4锅中余油将鸡蛋划散,凝固后即盛出。 -
5锅中再加入少许油,油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。 -
6加入米饭不停翻炒,至饭粒干爽颗颗分明。 -
7加入炒好的虾仁及鸡蛋。 -
8加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。
小窍门
1、米饭最好用隔夜的,在冰箱中冷藏一晚米饭会变得比原来的硬一些,如用新饭炒,煮饭的水少加一点。
2、炒饭的蔬菜可随意更换,胡萝卜黄瓜豌豆都很可以,颜色搭配起来也很漂亮。
2、炒饭的蔬菜可随意更换,胡萝卜黄瓜豌豆都很可以,颜色搭配起来也很漂亮。
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