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炸茄盒

by 点点妈妈
炸茄盒的做法

食材明细

主料
辅料

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤：1
    1
    茄子两根洗干净。
  • 炸茄盒的做法步骤：2
    2
    把茄子去皮，切掉两端。
  • 炸茄盒的做法步骤：3
    3
    把茄子切片，要隔一刀切断一刀，两片茄子底部是连着的。
  • 炸茄盒的做法步骤：4
    4
    猪瘦肉二两，洗干净。
  • 炸茄盒的做法步骤：5
    5
    把猪肉剁成馅，加入盐、花椒粉，葱、姜末。
  • 炸茄盒的做法步骤：6
    6
    把猪肉馅搅匀。
  • 炸茄盒的做法步骤：7
    7
    在两片茄子中间夹上肉馅。
  • 炸茄盒的做法步骤：8
    8
    全部茄子夹完肉馅。
  • 炸茄盒的做法步骤：9
    9
    面粉半小碗。
  • 炸茄盒的做法步骤：10
    10
    在面粉中打入一个鸡蛋。
  • 炸茄盒的做法步骤：11
    11
    加适量水，调成稀干适度的面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤：12
    12
    把茄子盒放面糊中滚一下，使其均匀沾上面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤：13
    13
    炒锅放油烧热，油要多些，要能没过茄子盒。烧至七层热时，加入茄子盒炸。
  • 炸茄盒的做法步骤：14
    14
    炸至两面金黄色时捞出。
  • 炸茄盒的做法步骤：15
    15
    喜欢表皮酥脆的，可以复炸一次。
  • 炸茄盒的做法步骤：16
    16
    出锅装盘即可享用。
来自 美食天下 点点妈妈 的作品

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