酿苦瓜
酿苦瓜的做法步骤
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1所需原料 -
2苦瓜洗净切2-3CM的圈,挖空里面的瓤 -
3.瘦肉切片,生姜、蒜切粒,葱切粒,放在一起 -
4剁碎步骤3.的所有材料,剁的越细越好 -
5把剁碎的肉肉放入碗里,放入以上所有调料 -
6往一个方向搅拌,腌制10分钟 -
7腌制好的肉肉灌入苦瓜里,摆盘 -
8锅里水烧开,放入支撑架 -
9放入摆盘好的苦瓜,盖上锅盖 -
10大火蒸约10分钟取出 -
11锅底洗净,放入少量油烧热 -
12转小火,放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均 -
13再加入小半碗水淀粉搅圴,还是小火煮开 -
14煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可
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