像面包一样松软------胶东喜饼
胶东喜饼的做法步骤
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1准备好材料。 -
2酵母用温水化开。 -
3在盆中放入鸡蛋,油和白糖搅拌均匀。 -
4倒入酵母水拌匀。 -
5边搅拌加入面粉。 -
6揉成光滑的面团。 -
7发酵至两倍大。 -
8发酵好的面团取出,揉匀。 -
9分成大小相等的剂子。 -
10把剂子揉圆。 -
11按扁后擀成圆形。 -
12再次发酵至两倍大。 -
13锅中放少量的油,放入饼胚。 -
14小火烙至一面金黄后翻面。 -
15两面都烙好后,带上手套滚边。 -
16滚圆了边后,喜饼就做好了。
小窍门
烙的时候一定要用小火,否则外面都糊了,里面还是生的。
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