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炸酱面

by 鱼家小厨
炸酱面的做法

食材明细

主料
辅料

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤：1
    1
    用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。
  • 炸酱面的做法步骤：2
    2
    三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。
  • 炸酱面的做法步骤：3
    3
    猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。
  • 炸酱面的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。
  • 炸酱面的做法步骤：5
    5
    加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。
  • 炸酱面的做法步骤：6
    6
    炖好的酱，很香啊。
  • 炸酱面的做法步骤：7
    7
    面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。
  • 炸酱面的做法步骤：8
    8
    拌好的炸酱面。
来自 美食天下 鱼家小厨 的作品

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