手机访问
自酿葡萄酒
自酿葡萄酒的做法步骤
-
1把葡萄用面粉加水泡10分钟，冲洗干净，凉干水份，放入用开水烫过的盆子里。 -
2准备白糖。
-
3把糖放入盆中。
-
4用手捏碎，同时搅拌均匀让糖溶化来。
-
5装入用开水烫过的容器里，不要装的太满，留出三分之一的空间，因为发酵了的葡萄会膨胀，会溢出来。
-
6蒙上保鲜袋，盖上盖子，拧紧。放在温度在30度左右的阳台或窗台上。发酵一个月就可以把酒滤出来。
-
7这些做酒和滤酒的图片是8月份拍的，为了让大家看的清楚一点，未发酵好的葡萄酒瓶子不要装的太满，特意发一张9月1日做的酒的图片。
-
8这是7月份做好的酒，拿出来过滤。
-
9准备好用开水烫过的容器放上纱布。
-
10把发酵好的葡萄倒入容器中。
-
11滤出葡萄酒来。
-
12把酒倒入用开水烫过的瓶子里，盖好盖子。保存一年不会坏。
-
13这是昨天为了发日志特意倒出酒来拍的图片。
-
14还是昨天的图片
小窍门
1、挑葡萄要选紫乌色的、饱满的、无破损的、无斑点的，这样做出来的酒，不但颜色好看，且出酒率也高。
2、糖的比例可根据个人喜好增减，糖放的越多酒精的度数越高。
3、做葡萄酒的容器一定要洗净，要用开水烫过。
2、糖的比例可根据个人喜好增减，糖放的越多酒精的度数越高。
3、做葡萄酒的容器一定要洗净，要用开水烫过。
来自 美食天下 夕云梦 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
