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椰蓉球的做法

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一直超级喜欢吃椰香味的食物,不管是椰蓉面包、椰蓉曲奇、椰蓉蛋糕,总之椰蓉的各种我都喜欢,家里还有些椰蓉,今天又犯馋了,所以下午自己做了椰蓉球。这款椰蓉球很简单,适合初者学习。很好烤,但要注意火候。因为自己也是初学者,我想再这里请教一下大家,椰蓉球只用蛋黄,可是剩下的蛋清却让我头疼了,大家不妨也顺便在这里出出主意怎样利用剩下的蛋清。

食材明细

主料
辅料

椰蓉球的做法步骤

  • 椰蓉球的做法步骤:1
    1
    黄油提前拿出来切成小块室温软化。
  • 椰蓉球的做法步骤:2
    2
    加糖打发(出现羽毛状)就可以了。
  • 椰蓉球的做法步骤:3
    3
    分离出蛋黄,搅拌均匀。
  • 椰蓉球的做法步骤:4
    4
    将蛋黄液分三次倒入打发的黄油中搅拌均匀。
  • 椰蓉球的做法步骤:5
    5
    将椰蓉和奶粉倒入蛋黄液与黄油的混合物中。
  • 椰蓉球的做法步骤:6
    6
    大家记住不要怕手酸,一定要用切拌的方法搅拌均匀。
  • 椰蓉球的做法步骤:7
    7
    揉成矿泉水瓶盖大小的球。
  • 椰蓉球的做法步骤:8
    8
    烤箱150度预热,烤30分钟。
  • 椰蓉球的做法步骤:9
    9
    烤箱的下火开5分钟就足够了,否则会因温度太高导致底下出现黑糊的现象,等椰蓉球定型后可再上面覆盖锡纸,这样烤出来的椰蓉球会比较漂亮哦。
  • 椰蓉球的做法步骤:10
    10
    当当好喽!
来自 美食天下 紫顺 的作品

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