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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末的做法

1张图片

“前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，再配上粥和馒头，午饭就有了，也很下饭。”

食材明细

主料

酸豆角 适量

辅料

剁椒适量
肉末适量
糖适量
盐少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

1
准备材料。
2
油锅加热后，倒入肉末进行煸炒。
3
再加入剁椒。
4
肉末、剁椒一起煸炒至熟。
5
把肉末剁椒盛出，备用。
6
再把酸豆角放入油锅中煸炒。
7
盖上盖子闷上一会儿。
8
将肉末剁椒倒入锅中，与酸豆角一起煸炒，再加糖、盐即可出锅。
9
再配上粥和馒头，就行了。

小窍门

1、可以在肉末中加点淀粉，炒出来的肉末很嫩。
2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了，所以在煸炒时盐要少放些，避免过咸。

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