虎皮青椒
虎皮青椒的做法步骤
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1再来说这道菜,其实蛮简单的。厚皮的大青椒五个(数量嘛,就随意的,我喜欢吃,所以买得多)
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2青椒洗净,切成段。(太大个了,又太长,如果整个下锅受热不均匀,不易熟。)姜蒜切碎。
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3中火热锅倒油,油热后下青椒段煎。煎的时候勤翻,并用锅铲将青椒压扁。(火太大会焦)
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4起锅前放姜蒜粒,稍微煸炒,酱油醋调匀倒入锅中,快速翻炒几下,盐、鸡精调味即可起锅(有葱的话可以放一点会很香)是不是很简单呢,我不太会描述,不知道你们有没有被我说晕呢。。。。。。嘿嘿。。
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