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【炸酱面花样做】西红柿鸡蛋炸酱面

【炸酱面花样做】西红柿鸡蛋炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 150克
西红柿 3个
鸡蛋 2个

辅料

色拉油 30克
精盐 2克
五香粉 2克
葱花少许
豆瓣酱 2大匙

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤

1
将西红柿清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2
热锅放油爆香葱花，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
3
将鸡蛋炒熟，倒入西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
4
翻炒均匀，出锅，装入盘中待用。
5
将面条放入滚水锅子煮。
6
将煮熟的面条放在西红柿鸡蛋的上面待用。
7
将焯好的金针磨切成末，熟猪肉切成粒，葱姜切末装入盘中待用。
8
热锅放油，爆香葱姜末，放入熟猪肉粒翻炒均匀，放入金针磨粒，翻炒均匀。
9
加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
10
翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。
11
将炒好的的酱，放在炒好的西红柿鸡蛋的上面，吃的时候拌开就可以了。

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