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碱水粽子的做法

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可能这种包法,大家都没见过吧。看大家包的都是三角粽,在我们那里,我们包的都是这种四个角的粽子。不管包法怎样,味道是一样的。碱水粽,是我最爱吃的,每年回家都会让妈妈做给我吃。可以直接吃,也可以粘糖或蜂蜜来吃。

食材明细

主料
辅料

碱水粽子的做法步骤

  • 碱水粽子的做法步骤:1
    1
    糯米洗净用水浸泡1个小时,取出冲水一次,沥干后加入碱水
  • 碱水粽子的做法步骤:2
    2
    干粽叶提前二天用水浸泡干净,洗干净备用
  • 碱水粽子的做法步骤:3
    3
    粽绳洗净备用
  • 碱水粽子的做法步骤:4
    4
    放适量的粽叶在手掌上
  • 碱水粽子的做法步骤:5
    5
    用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    6
    旁边往里面折起
  • 碱水粽子的做法步骤:7
    7
    然后两头再对折起来
  • 碱水粽子的做法步骤:8
    8
    用席草绑起来扎紧。
  • 碱水粽子的做法步骤:9
    9
    绑三道即可
  • 碱水粽子的做法步骤:10
    10
    全部包好
  • 碱水粽子的做法步骤:11
    11
    然后用高压锅沿底部竖着摆放满,加满水。大火煮至沸腾,改小火3个小时左右即可
  • 碱水粽子的做法步骤:12
    12
    煮好的样子
来自 美食天下 香香83 的作品

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