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第一次做腌黄瓜——马到成功
腌黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，晾干。 -
2玻璃瓶子洗净，晾干。
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3黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
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43的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈！
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5六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。
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6这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。
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7蒜切片。
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8姜切丝。
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9凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。
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10喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜~~
小窍门
1、很多人都放青辣椒在腌黄瓜里，我是一点辣椒也不能吃的人，所以就没放。其实放了味道更好。
2、在整个腌制黄瓜的过程中，食材和器皿最好都不要沾生水，沾了生水的很容易变质。
2、在整个腌制黄瓜的过程中，食材和器皿最好都不要沾生水，沾了生水的很容易变质。
来自 美食天下 馋嘴小猪913 的作品
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