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豌豆南瓜炒鸡丁的做法

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这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食,配菜和辅料很容易买到,价格很便宜,做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫,过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮,注意不用同时加入,这样南瓜丁会煮的过烂,焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁,再放入焯好的配料一起滑炒熟,加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟,这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌,色彩搭配很漂亮,看着就忍不住要想来上一口。

食材明细

主料
辅料

豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤

  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切成小丁,加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    将碗豆放入里面焯煮;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    再将南瓜放入里面焯煮,一起焯煮好了捞出沥干水分备用;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;
  • 豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制;2.焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽;3.先放入不易熟的碗豆,再放易熟的南瓜丁,不要同时放入,避免南瓜煮的烂了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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