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“海帶,具有較高的食疗價值,是一種含碘量很高的海藻,保健長壽的食品,可以防始脫髮,富含蛋白質,脂肪,膳食纖維等.
冬瓜,產於夏季,可以清熱解暑,利尿化痰,養胃降火.
冬瓜海帶搭配做菜,是夏季很好的桌上蔬菜,價廉味美,再加點猪肉子排一起煲,更是鮮美.”
食材明细
冬瓜子排海带汤的做法步骤
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洗锅,加入4至5飯碗水,生薑去皮,拍薑,放入锅.上蓋,大火滾起,轉小火.
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在滾冬瓜子排時,再洗淨海帶,切小塊(見實物尺寸)
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放入海帶,轉大火,再滾起,改小火,再煲15分鍾.
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小窍门
注意事項:如想吃濃味點,可以放少點水,冬瓜也會出水,這樣湯汁會成白色,非常鮮味,最好不要再放什么精之類的調味品,不然會弄巧成拙,影響原汁的鮮美.