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双丝炒虾干
双丝炒虾干的做法步骤
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1萝卜洗净，切丝。 -
2虾干洗净，泡水10分钟。
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3我的虾干较大，每只剁了几刀；红辣椒切丝、蒜切成蒜米、葱切葱花。
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4热锅放油，先放入红辣椒、虾干、蒜米煸炒一下。
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5放少许酱油、糖调味。
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6加入萝卜丝一起炒匀，加少许鸡粉。
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7起锅前撒入葱花，装盘完成。
小窍门
此菜入口清甜，虾干十分有口感；炒的时间不宜过久，便可保持萝卜丝的爽脆。
