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爆炒花甲
爆炒花甲的做法步骤
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1花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上） -
2配料切好备用。
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3热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
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4倒入花甲。
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5花甲炒开放入青红椒。
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6放适量盐调味。
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7放胡椒粉。
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8放适量蔬之鲜。
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9最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
小窍门
花甲要一直用大火炒，最后放调味料要快，那样炒出来的花甲才鲜嫩。
来自 美食天下 烟水迷离 的作品
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