山寨版“旺仔小馒头”
旺仔小馒头的做法步骤
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1低粉里加玉米淀粉4勺。 -
2再加奶粉3勺。 -
3最后加泡打粉1勺。搅拌均匀。 -
4黄油融化后把两个蛋黄加入,搅打均匀。 -
5打匀后加入糖粉2勺,再搅打均匀。 -
6把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中,用刮刀搅拌均匀。 -
7和成面团。 -
8取小拇指指甲盖大小的面团揉搓成圆球。并排入铺有油纸的烤盘。小馒头之间的空隙一定要留得足够大,不然会粘在一起。 -
9烤箱预热,200度,中层,上下火,4分钟。
小窍门
1、馒头在短短的几分钟内体积增长会非常快,所以馒头之间一定要留足够的空隙。
2、因为小,非常容易上色,外加各人烤箱情况不同,一定要准确把握时间。
2、因为小,非常容易上色,外加各人烤箱情况不同,一定要准确把握时间。
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