【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】
蛋糕卷的做法步骤
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1准备好材料。 -
2蛋白打发到湿性发泡,分三次加入糖,打发好后先放入冰箱冷藏。 -
3蛋黄打散,加入20克糖,淡奶油,朗姆酒搅拌均匀。 -
4低筋面粉过筛倒入1中,轻轻用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
5将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再将剩余的蛋白全部倒入拌匀。 -
6倒入铺好油纸的烤盘中,用力震两下。烤箱预热175度,放入中层,烤20分钟左右。 -
7从烤箱取出,趁热撕下油纸,涂上自己喜欢的果酱,卷蛋糕。
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