豆腐切块我买的盒装的，在盒的四个角剪开然后豆腐就很容易出来了也不会破。

胡萝卜香菇切丁备用，在锅内倒入耗油番茄酱小炒一下然后倒入肉末胡萝卜香菇放点盐炒一炒，再兑点水，倒入煎好的豆腐（豆腐切块煎金黄色拿出备用，图忘拍了，嘿嘿）大火煮沸后中火焖一会，最后盛出。

刚才剩余的汤汁中放入青椒丁爆炒到点香油。

最后淋到刚才盛出的豆腐上，滋滋滋，可美了。