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麻辣土豆丝
麻辣土豆丝的做法步骤
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1土豆一个、花椒、干红辣椒。 -
2土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉。
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3炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入土豆丝。
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4土豆丝在油锅中炸至金黄色、在炸的过程中不要来回翻动、土豆丝在没有炸至金黄色时很容易弄碎。
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5炒锅到少许油、倒入花椒、干红辣椒丝炸出香味、倒入炸好的土豆丝、放盐、孜然、味精、快速翻炒几下。
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6炒好的土豆丝、麻辣鲜香、尤其是卷饼吃更是好吃。
来自 美食天下 江南偏北 的作品
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