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懒人做饭系列四：素炒猫耳朵

by 顶顶当当
懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法
“总吃面条，换个口味，吃猫耳朵吧，咬起来有劲道。”

食材明细

主料
辅料

素炒猫耳朵的做法步骤

  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：1
    1
    用刚烧开的水，和面。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：2
    2
    准备自己喜欢吃的菜。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：3
    3
    把口蘑切丝，土豆切丝，准备蒜姜。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：4
    4
    把面擀的有一定厚度。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：5
    5
    切成如上的长条。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：6
    6
    然后再切成小四方块。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：7
    7
    把四方块，用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：8
    8
    可以下锅了，这边下锅煮着，那边可以炒菜了。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：9
    9
    油热，炒香姜蒜。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：10
    10
    先后放土豆，口蘑，茴子白，西红柿炒，再放入耗油，盐，老抽。
  • 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵的做法步骤：11
    11
    菜炒好了，猫耳朵也煮好了，把面捞到菜了，翻炒，出锅前加鸡精调味。

小窍门

这面一定要用开水烫，要不做出来的面太硬。
来自 美食天下 顶顶当当 的作品

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