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糖醋丸子

糖醋丸子的做法

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“儿子和偶都喜欢糖醋味的东东,那天油豆腐嵌肉用下来的香菇肉末后来就用来做糖醋丸子了.在香菇肉末中加入少许淀粉拌匀,做成稍大的丸子用油炸了,再用糖醋做成酸甜味,好吃极了”

食材明细

主料

鲜肉三两
香菇一两半左右
淀粉三勺

辅料

盐二勺
鸡精少许
小葱二根
糖五勺
酱油二勺
醋小半碗

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋丸子的做法步骤

1
将肉剁成末放入碗中。
2
香菇剁成末葱切成葱花一起放入碗中。
3
加盐鸡精和淀粉一起拌匀。
4
将香菇肉末做成稍大的丸子在油锅内炸。
5
炸至外焦里嫩时倒出多余的油。
6
加酱油糖和醋及半碗清水继续中炎煮。
7
煮至汤浓时高火收汁。
8
撒入葱花关火。
9
出锅装盘即成。

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