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糯米蛋

糯米蛋的做法

1张图片

“记得去年还是前年的时候，这个糯米蛋超级火🔥，15块一个还要排队买，那个时候就种草了，奈何自己太懒了，今天终于拔草了！！”

食材明细

主料

五花肉 300克
糯米一碗
豌豆适量
香菇干 适量
胡萝卜 半根
玉米粒 适量

辅料

生抽两勺
鸡精一小勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糯米蛋的做法步骤

1
糯米浸泡一夜
2
泡发的香菇干、胡萝卜、五花肉切丁，玉米粒跟豌豆洗干净
3
所有材料倒进大碗里，倒点生抽跟鸡精拌匀，放置两小时入味
4
生的咸鸭蛋洗干净，头上敲个洞，倒出蛋清
5
把泡好的材料塞进蛋里去，塞进去后用筷子轻轻地捅几下，不过不要塞的太满了
6
包上锡纸放进蒸锅里蒸一个小时！如果有多余的糯米没用完就放进去一起蒸吧，也很好吃的。
7
开吃！！！

小窍门

我不爱老抽的颜色，所以用的生抽，个人感觉够咸了，不需要再放盐了
所有的材料都是看你自己喜欢的，没有固定的量，所以大家自己看着放吧😄

来自美食天下煜熙麻麻的作品

使用的厨具：蒸锅

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