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黑豆糯米烧卖

黑豆糯米烧卖的做法

1张图片

“很多年前在早餐店吃过一次黑豆烧卖，美好的记忆一直留着现在。趁长假的最后一天，自己动手试试吧。”

食材明细

主料

糯米 500克
饺子皮 250克
黑豆少量
腊肉少量

辅料

生抽少许
老抽少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉 少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑豆糯米烧卖的做法步骤

1
糯米黑豆洗净后浸泡一晚上
2
沥干水待用
3
将沥干水后的糯米与黑豆隔水蒸半小时，冷却后与腊肉粒翻炒，根据个人喜欢加入调料。
4
饺子皮的四周擀薄些
5
包馅，稍微包紧就可以
6
吃的时候隔水蒸十分钟
7
美味早餐开始了

小窍门

喜欢软点的朋友黑豆与糯米可分开处理，黑豆蒸的时间长一些；翻炒时加少许水，避免糯米太干。

来自美食天下 liuliu_2016 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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