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蒜香蚝味豆腐煲

蒜香蚝味豆腐煲的做法

1张图片

“丹佛儿喜欢吃豆腐，所以各种豆腐的吃饭我都稀饭，放在砂锅里的豆腐煲更是让我垂涎三尺~~”

食材明细

主料

北豆腐 一盒
杏鲍菇 一个

辅料

彩椒适量
蒜瓣适量
蒜末适量
清水 3-4勺

配料

蚝油 3小勺
生抽 2小勺
糖 1勺
盐半小勺
淀粉适量
香油适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香蚝味豆腐煲的做法步骤

1
主材料集合。
2
北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用。
3
平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制。
4
煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用。
5
杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用。
6
准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水。
7
炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁。
8
砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌。

小窍门

~~这个砂锅是今天下午刚淘来滴，底部很浅适合做豆腐煲或海鲜煲之类的菜

~~这道菜有很多的做法，可以根据自己家里食材来变化，可以放入自己喜欢吃的肉类或是海鲜，调味上也可以做成辣口或是鲜咸口味的均可

来自美食天下丹佛儿的作品

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