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豆瓣酱蛋炒饭的做法

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食材明细

主料

豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤

  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好的材料。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,打入一只鸡蛋。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    改小火先把鸡蛋打入划散。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    加入辣椒酱,豆瓣酱炒匀(辣椒酱,豆瓣酱可以根据自己的口感加入)。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    米饭加进,用铲子把米饭压碎。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    把米饭和酱料一起炒匀。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    改大火,加点黑芝麻炒至饭粒散开。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    装进饭碗。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    倒扣在盘子里面。
  • 豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    在上面撒上黑芝麻就可以。

小窍门

个人感觉,加点葱花爆香一起炒更好吃,但是由于小耿同学不吃葱,所以就没有加,由于豆瓣酱和辣椒酱有点咸度,所以也没有加盐,辣椒酱要少点,微微有点辣味就可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

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