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红烧鲈鱼

幸福的热带雨林

红烧鲈鱼的做法

2张图片

“鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。”

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。
2
葱姜蒜切末。
3
适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。
4
炒锅下油，下鲈鱼略煎。
5
一面煎好后翻面。
6
煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。
7
倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。

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