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冬瓜海带排骨汤

冬瓜海带排骨汤的做法

1张图片

“夏天快来到了，这个汤有很好的消暑清热作用”

食材明细

主料

排骨两条
干海带 40-50克(湿海带约300克)
冬瓜 300-400克

辅料

姜 3-5片

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

1
干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2
先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3
把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4
快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。

来自美食天下乐逍遥的作品

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