魔鬼蛋
魔鬼蛋的做法步骤
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1鸡蛋煮熟或蒸熟(只用4个)。 -
2材料准备齐全。 -
3煮好的鸡蛋对半切开。 -
4将蛋黄挖出,15g沙拉酱,5g寿司醋(白醋),青芥末5g,1.5g黑胡椒粉,适量盐(放不放都可以)混合均匀。 -
5用勺子压成泥。 -
6装入裱花袋。 -
7挤入蛋清托,表面加葱叶,香肠粒装饰即可。
小窍门
鸡蛋数量按你需求增减,调料按比例增减。
有别于日本青芥辣,欧美国家用的芥末酱为淡土黄色,口感细腻柔和,微辣但不呛人。
所以如果使用其他芥末酱,可以酌情减少芥末用量。
有别于日本青芥辣,欧美国家用的芥末酱为淡土黄色,口感细腻柔和,微辣但不呛人。
所以如果使用其他芥末酱,可以酌情减少芥末用量。
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