手工螺丝面

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“在朋友那学做螺丝面，面做好了既可以做汤面，又可以做炒面。回家迫不及待给宝贝展示厨艺，儿子和爸爸都很喜欢，又学会一种美食，期待下一次与美食邂逅！”

主料

辅料

1
把面粉500克，一个鸡蛋，盐适量放到盆里合成光滑面团，面团要比饺子面稍硬些！
2
和好的面团醒一小时后，放到案板上擀成圆饼，厚度大概比家里擀面天稍厚些！
3
擀好的圆饼用刀切成1㎝的方块
4
将切好的面块撒些干面粉，在寿司帘上将面块用大拇指从一个角向另一个角稍用力碾压！
5
将做好的螺丝面放到盖帘上不要粘连。
6
最后做热水，像煮面条一样把面煮好，捞出！热锅放油，炒鸡蛋，下各种青菜，喜欢肉可以用肉丝！最后把煮好的面放到锅里翻炒几下，放调料即可出锅！不要炒太久面已经熟了，太久就会粘锅哦！