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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面

想要吃到健康美味的凤爪

实际上还是自己做的最好吃

想吃多辣就吃多辣

保证让你过足瘾，

简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了

还等什么，赶紧来学学吧.”

食材明细

主料

鸡爪子 适量

辅料

子弹头椒辣椒 适量
姜适量
花椒适量
八角适量
三耐适量
草果适量
桂皮适量
白酒适量
白醋适量
糖适量
盐适量
味精适量
瓶装泡椒 适量
洋葱一个
芹菜少许

原味口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉。也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
2
在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香。
3
加入子弹头辣椒和花椒。
4
白酒必不可少，准备一瓶白酒。
5
把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6
加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
7
煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间。
8
鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。
9
然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡。再加入一些糖，白醋，盐，味精，泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了。

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