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美味营养简单的“韩式”【鸡蛋海带汤】

米大大大王

美味营养简单的“韩式”【鸡蛋海带汤】的做法

1张图片

“简单，美味，营养。”

食材明细

主料

鸡蛋 1颗-2颗
韩式干裙带菜 适量

辅料

香油适量
大葱切葱花
蒜蒜末
盐适量
酱油 1匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋海带汤的做法步骤

1
准备食材海带:选韩式干裙带菜，一般韩国超市都有。大葱:切葱花蒜:切蒜末鸡蛋:1-2个（我一个人吃，一个就够）酱油:一勺盐:适量香油:适量
2
先把裙带菜泡在冷水里，过几分钟变软后，洗净，放在碗里，水稍微攥干一点。
3
在锅里，倒入少量香油，有一点就可以，热锅冷油，放入海带，翻炒一下，倒入水，关于水量，准备喝多少放多少就可以，我放了一碗。
4
等水开后，放入切好的蒜末，放酱油一勺，一直中火煮15-20分钟，充分煮掉裙带菜的腥味。
5
煮过15分钟后，将打好的鸡蛋倒入锅中，马上放入葱花，马上关火。这样鸡蛋才是嫩嫩的，不会老也不会起沫。

小窍门

放鸡蛋的时候，快速倒入锅里，马上放葱花，马上关火，才是才行哟，不然鸡蛋就会老了，也会起沫。

来自美食天下米大大大王的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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