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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食可以加wxyijie1956

食材明细

主料
辅料

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净。
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量的凉水,放入鸡蛋,水开后煮15分钟。
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    将煮好的鸡蛋放入凉水中,便于剥壳。
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋去壳或者将壳轻轻敲碎。便于入味。
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    放入清水,料包,鸡蛋。
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    放入老抽(可以多放些)盐,味精,糖。
  • 茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    大火烧开,转小火煮30分钟左右,关火,浸泡
  • 茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    建议浸泡20分钟,或者1晚上味道更好更入味。

小窍门

建议浸泡20分钟,或者1晚上味道更好更入味。
来自 美食天下 易姐_t8YLAK0J 的作品
使用的厨具:电磁炉、电饭煲、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   早餐  

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