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酸菜

二货B
酸菜的做法

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食材明细

主料
  • 大介菜 4～5颗
辅料

酸菜的做法步骤

  • 酸菜的做法步骤：1
    1
    大介菜，不要辧开，洗净
  • 酸菜的做法步骤：2
    2
    放太阳下放半天，控干水份，淹淹的
  • 酸菜的做法步骤：3
    3
    放盘里，放适量的盐搓揉，1斤菜配15克左右。
  • 酸菜的做法步骤：4
    4
    净放1小时～2小时，看盐有溶化的感觉，表面开始出水
  • 酸菜的做法步骤：5
    5
    找一个，干净无水无油有盖的容器，码进去，倒进足够的凉白开，一定要凉的，并且没过菜面
  • 酸菜的做法步骤：6
    6
    淹制15天，可开盖，一次吃不完，可放冰箱冷藏，我做酸菜鱼，或放1～2个小米椒清炒
  • 酸菜的做法步骤：7
    7
    一周时特写
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所属分类： 小菜   家常菜  

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