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「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程

「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程的做法

1张图片

“这是一款英式的巧克力奶酪霜，既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。

参考分量：6个标准纸杯的topping”

食材明细

主料

黑巧克力 38克（可可70%）
无盐黄油 18克（室温软化）

辅料

奶油奶酪 50克（室温软化）
糖粉 50克

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法步骤

1
隔水融化黑巧克力
2
然后把奶油奶酪和黄油打发，打发至颜色变淡，呈现蓬松的状态。
3
然后筛入一半糖粉，继续打发。
4
再筛入剩下糖粉，打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
5
加入冷却好的巧克力
6
继续打发至非常非常融合，质地很轻盈的状态。
7
既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。

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