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酱香鱼头豆腐

酸辣土豆丝

酱香鱼头豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头一个
豆腐一块

辅料

葱姜蒜 若干

配料

欣和酱油 2大勺
欣和豆瓣酱 适量
香菜适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香鱼头豆腐的做法步骤

1
鱼头两面抹上豆瓣酱，豆腐切成厚片或者你喜欢的任意形状。
2
锅内加比炒菜稍多一点的油，放入葱姜蒜煸香后放入鱼头，两面煎得焦一点。
3
然后，把切好的豆腐，摆在鱼头上面。
4
几大勺子的豆瓣酱（我用了差不多有80g，一盒新的300g用了四分之一左右）加一碗水稀释开，搅合搅合。
5
把稀释的豆瓣酱水水浇在鱼头豆腐上，再来两勺酱油，烧开了，焖上10分钟，出锅。

来自美食天下酸辣土豆丝的作品

所属分类：热菜家常菜老人午餐

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