山楂山药糕
山楂山药糕的做法步骤
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1用料:铁棍山药250克,山楂糕50克,白砂糖25克 -
2山药洗净切段,放入沸水锅中蒸15-20分钟。熟透出锅。 -
3去皮。 -
4碾成泥,加入白糖。 -
5拌匀成粘稠团状。 -
6取一半,放入铺有保鲜膜的模具中,压实。 -
7铺一层山楂糕, -
8再将剩下的山药泥铺在表面,压实抹平。 -
9扣出。 -
10去掉保鲜膜,切成大小均等的块。 -
11放入盘中,表面用枸杞点缀。
小窍门
山药泥尽量碾压细腻,口感会更好。但带有颗粒也不错。
山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。
制作好的山药糕不宜久存,需尽快吃完。
山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。
制作好的山药糕不宜久存,需尽快吃完。











