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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1野山笋适量 -
2切丝***
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3氽水***
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4木耳泡发、切丝。
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5木耳氽水
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6生姜、大蒜剁碎、葱切花。
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7泡辣椒剁碎也可切丝
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8芡汁兑好（生抽、醋 、盐、糖、生粉、汤、味精 注：味精可根据自己喜好而加）。
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9肉切丝**
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10肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。
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11然后拌匀*
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12锅里放油烧九成热，下入肉丝快速翻炒。（炒肉丝油可多放，炒出来才又滑又嫩。）
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13下入泡辣椒炒均匀
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14*****
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15下入生姜、大蒜末炒香。
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16下入野山笋、木耳翻炒均匀。
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17*****
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18下入葱花
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19倒入芡汁快速翻炒均匀
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20准备起锅
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21盛盘***
