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【苏菜】油爆大虾
油爆大虾的做法步骤
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1大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。 -
2青红辣椒切丝备用。
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3锅里放油，尽量多放一些油。
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4油烧至七成热，将虾子倒进锅。
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5炒至大虾变为金黄色。
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6装盘准备备用。
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7锅里放些许油，将青红辣椒放进炒至7成熟。
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8将大虾放进去继续翻炒片刻，放入些许盐调味。盐不要放多了，不然会把虾的甜味给遮盖了。
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9将炒好的大虾装盘。
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10看，这虾子好漂亮，而且咸中带甜，甜中又有一丝辣味，特别好吃呢。
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