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轻脆香甜--黄瓜炒蛋

轻脆香甜--黄瓜炒蛋的做法

4张图片

“黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

黄瓜是我的最爱，除了凉拌黄瓜，最喜欢的就是黄瓜炒蛋了，轻脆中带有丝丝香甜，还有鸡蛋葱香味，百吃不腻呢！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

黄瓜两条
葱花适量
盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜炒蛋的做法步骤

1
黄瓜去皮，洗净，对半切开挖去籽，斜刀切小块。鸡蛋打入碗里弄散。
2
锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。
3
鸡蛋盛起，锅中热油，倒入黄瓜翻炒。
4
下适量盐。
5
倒入鸡蛋翻炒匀。
6
起锅前下适量葱花炒匀即可。

小窍门

(1)不宜生食不洁黄瓜
(2)不宜弃汁制馅食用
(3)不宜多食偏食
(4)不宜加碱或高热煮后食用
(5)不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食
(6)不宜与花菜、小白菜、柑桔同食

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