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雪域牛乳芝士

雪域牛乳芝士的做法

1张图片

“6寸圆形模具，同样适用于8寸方形模具。若用10寸方形模具或8寸圆形模具，用量请翻倍。”

食材明细

芝士层

奶油奶酪 200g
鸡蛋 2个
白砂糖 50g
黄油 40g
老酸奶 150g
玉米淀粉 20g

饼底层

配料

白砂糖 10g
奶油 100g
白巧克力屑 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

雪域牛乳芝士的做法步骤

1
面粉可可粉泡打粉过筛，加入糖盐，黄油微波炉叮成液体或隔水化成液体加入拌匀，压成蛋糕底，冰箱冷藏备用。
2
蛋清打发，分3次加入糖，打到十分发泡。
3
奶油奶酪隔热水打，打到顺滑。加入蛋黄，每加好一个，打均匀之后再加入另外一个。
4
加入老酸奶，拌匀。
5
筛入玉米淀粉，拌匀。
6
最后加之前打好的蛋清，然后翻拌均匀。
7
最后倒入模具，进烤箱。水浴，150度中层上下火60分钟。
8
出炉冷却后放冰箱冷藏过夜。
9
第二天装饰，奶油加糖打发，然后裱花。
10
撒上白巧克力屑就大功告成啦！

来自美食天下 💋mm_Angie 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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