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小米辣肉丁炒豌豆

黑猫警长kitchen

小米辣肉丁炒豌豆的做法

2张图片

“豌豆翠绿，小米辣红艳，下饭神器。”

食材明细

主料

豌豆适量
红菜椒 半个
肉丁适量
小米辣 4个

辅料

蚝油 2勺
油少许
盐少许
蒜末少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小米辣肉丁炒豌豆的做法步骤

1
瘦肉切丁，加生抽、生粉、盐和油拌匀腌入味，小米辣切粒，红菜椒切粒，蒜头切末。
2
先把豌豆焯一遍水。
3
热锅下油爆香小米辣和蒜末，倒入肉丁，加少许水翻炒至肉丁熟。
4
加入豌豆翻炒，再加两勺蚝油。
5
待豌豆快熟时倒入红菜椒粒，翻炒几下加盐调味出锅。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

喜辣的可以只放小米辣，也可以加入胡萝卜等增色。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：炒锅

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