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炒饺子馅

草莓幸运星

炒饺子馅的做法

1张图片

“根据北方人的习惯做的，南方很少见，第一次上谱，多多支持。”

食材明细

主料

猪肉 300g
韭菜 200g
粉条 300g

辅料

姜末 5g
蒜末 5g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒饺子馅的做法步骤

1
准备食材猪肉
2
肉切末，也可以，在买肉地方直接绞成肉末，我习惯自己垛然后酱油腌一下
3
韭菜洗好，空水
4
粉条要水煮一下，捞出，放凉
5
切碎食材
6
切碎食材
7
姜蒜切末
8
起油锅开始炒
9
油热，放豆瓣酱，出味，炒出红油
10
放肉末炒二分钟
11
加入盐，酱油，南德料，十三香。放粉条
12
炒一分钟，翻炒快速，容易沾锅底，加入韭菜，快速翻炒，关火，成功。放凉，包饺子用。

小窍门

我先上个炒的步骤，随后，饺子单独上。

来自美食天下草莓幸运星的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：私房菜

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